Musescore

楽譜を作成する方は、一度は使ったことがあるんじゃないでしょうか。MIDIデータから採譜でき、演奏も出来ます。
このアプリはMusicxml形式でデータをエクスポートできるので、歌詞を楽譜に付けた後Musicxmlデータを出力し、Neutrinoで歌声を合成する際に使っています。

そのほかには、MIDI取込すると初期状態では全トラックをピアノに音源割り当てするので、コードから外れた変な音がないかチェックするのにも使えます。